第691章 隔夜米饭
眼瞅着明天就要去县城把这鸡蛋炒米饭教上去,白水柳在家里,又做了一盘出来,请家里头尝一尝滋味。
看起来是跟平常的炒饭没什么区别,一样的白米饭,黄色旳蛋花,红色的胡萝卜丁,碧绿的蒜薹丁。
几个孩子接连吃了好几天的炒米饭,这会儿也是有些兴致缺缺。
但一想到关系到白水柳厨艺比试的事儿,四个孩子还是勉强打起了精神,各自从那盘子里头舀了一些炒饭来吃。
嚼上一口,四个孩子的表情顿时不一样了。
“有没有觉得,这回的炒饭,更好吃一些?”
“嗯,是呢,比先前吃的炒饭都好吃呢。”
“大姐,你这炒饭是不是跟平时炒的不一样啊,怎么这么好吃……”
顾云溪,白立夏,白竹叶三个人在这里围着白水柳说道了起来。
一旁的白米豆到是什么话都没有说,只是默默的拿了勺子,从那盘子里头,又扒了些米饭到自己碗中。
白水柳抿嘴直笑,“这就是我做出来的炒饭啊,跟平时做法差不多,不过这米饭这回用的是隔夜的米饭,不是现蒸的。”
“隔夜的米饭?”顾云溪有些诧异,“不会坏掉吗?”
“不会,我特地搁在水盆里头冰着,米饭不会坏的,这隔夜的米饭有些干了,再配上这些调料和鸡蛋的时候,更容易入味呢。”
白水柳笑答,又眼巴巴去瞧苏木蓝,“娘,你尝着我这次的炒米饭做的怎么样?”
“十分不错。”苏木蓝十分认可,连连点头,“能想到用隔夜饭,这是十分关键的地方,看来我家水柳对厨艺是既有天赋,又肯用心,娘觉得这回比试,你一定没问题的。”
苏木蓝是一开始就知道隔夜饭做炒饭更好吃的说法,却并没有直接告诉白水柳,只是在试吃白水柳所做的炒饭时,提及这炒饭口感有些绵软黏腻,米粒儿口感不够筋道,滋味也浮于表面。
算是指出这炒米饭缺点的同时,给了白水柳一个提示。
这也算是苏木蓝对白水柳的一个细微考验,让她去用心钻研,去想办法解决,甚至一遍一遍地尝试,最终达到自己想要的目的。
这是身为一个厨子,乃至成长道路上必须具备的。
“嗯。”
见苏木蓝对她做的蛋炒饭也十分认同,白水柳咧嘴笑了笑,兴冲冲点了点头。
一旁的顾云溪,香喷喷地吃着那美味的炒米饭,想了一会儿,拽了拽白水柳的袖子,“水柳姐,这厨艺比试,是要拿炒好的米饭去比试,那到时候是不是得现场炒?”
“我记得当时说的是要把炒好的米饭带过去,第一轮的话,是不准备炉灶锅铲和食材调料的,明天的话,我在家炒好了饭,再带去县城。”白水柳答道。
“这从家里头带去县城,就得走半个多时辰的路,到县城后怕是还得再排一下队,细算一下只怕得两个来时辰呢,这炒好的米饭,到时候不就凉了吗?”
顾云溪纳闷的问,“凉了的炒米饭,会不会就不好吃了?”
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看起来是跟平常的炒饭没什么区别,一样的白米饭,黄色旳蛋花,红色的胡萝卜丁,碧绿的蒜薹丁。
几个孩子接连吃了好几天的炒米饭,这会儿也是有些兴致缺缺。
但一想到关系到白水柳厨艺比试的事儿,四个孩子还是勉强打起了精神,各自从那盘子里头舀了一些炒饭来吃。
嚼上一口,四个孩子的表情顿时不一样了。
“有没有觉得,这回的炒饭,更好吃一些?”
“嗯,是呢,比先前吃的炒饭都好吃呢。”
“大姐,你这炒饭是不是跟平时炒的不一样啊,怎么这么好吃……”
顾云溪,白立夏,白竹叶三个人在这里围着白水柳说道了起来。
一旁的白米豆到是什么话都没有说,只是默默的拿了勺子,从那盘子里头,又扒了些米饭到自己碗中。
白水柳抿嘴直笑,“这就是我做出来的炒饭啊,跟平时做法差不多,不过这米饭这回用的是隔夜的米饭,不是现蒸的。”
“隔夜的米饭?”顾云溪有些诧异,“不会坏掉吗?”
“不会,我特地搁在水盆里头冰着,米饭不会坏的,这隔夜的米饭有些干了,再配上这些调料和鸡蛋的时候,更容易入味呢。”
白水柳笑答,又眼巴巴去瞧苏木蓝,“娘,你尝着我这次的炒米饭做的怎么样?”
“十分不错。”苏木蓝十分认可,连连点头,“能想到用隔夜饭,这是十分关键的地方,看来我家水柳对厨艺是既有天赋,又肯用心,娘觉得这回比试,你一定没问题的。”
苏木蓝是一开始就知道隔夜饭做炒饭更好吃的说法,却并没有直接告诉白水柳,只是在试吃白水柳所做的炒饭时,提及这炒饭口感有些绵软黏腻,米粒儿口感不够筋道,滋味也浮于表面。
算是指出这炒米饭缺点的同时,给了白水柳一个提示。
这也算是苏木蓝对白水柳的一个细微考验,让她去用心钻研,去想办法解决,甚至一遍一遍地尝试,最终达到自己想要的目的。
这是身为一个厨子,乃至成长道路上必须具备的。
“嗯。”
见苏木蓝对她做的蛋炒饭也十分认同,白水柳咧嘴笑了笑,兴冲冲点了点头。
一旁的顾云溪,香喷喷地吃着那美味的炒米饭,想了一会儿,拽了拽白水柳的袖子,“水柳姐,这厨艺比试,是要拿炒好的米饭去比试,那到时候是不是得现场炒?”
“我记得当时说的是要把炒好的米饭带过去,第一轮的话,是不准备炉灶锅铲和食材调料的,明天的话,我在家炒好了饭,再带去县城。”白水柳答道。
“这从家里头带去县城,就得走半个多时辰的路,到县城后怕是还得再排一下队,细算一下只怕得两个来时辰呢,这炒好的米饭,到时候不就凉了吗?”
顾云溪纳闷的问,“凉了的炒米饭,会不会就不好吃了?”
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