第363章 油煎小泥鳅
柳老太想了想,回答:“那就腌制好,裹上面粉,油煎。”
家里人多,做得少了,不够吃。
柳依依烧火,柳老太倒油,开始煎。
这个铁锅就是炒菜的锅,不是平底的,所以柳依依烧火特别小心,控制火候,以免火大了,煎糊了。
“祖母,如果这锅是平底的就好了,一次能煎好多,而且烙饼也方便,受热均匀。”柳依依皱眉说。
如果有平底锅,方便又好用。
柳老太一愣,仔细想了想,“依依,你这个主意不错,等有空了,让你爹去定个平底的锅。”
一老一少,有说有笑地煎泥鳅,两面金黄,香味扑鼻。
经过腌制的泥鳅已经没有腥味,外面裹上面粉,经过油煎之后,外焦里嫩,鲜香入味,特别好吃。
柳依依吃了好几个,柳八郎调皮,以往在院子里打狗撵鸡,可现在老老实实地在边上吃油煎泥鳅。
“好吃吗?八哥?”柳依依笑着问,小时候抢了哥哥的奶水吃,当时她就发誓,以后多做好吃的给哥哥吃。
柳八郎点了点头,“好吃,好吃,祖母,以后我想天天吃泥鳅。”
“那以后让你爹给你抓,祖母就给你做。”柳老太笑着说,刚刚她也尝了一个味道,特别好。
不仅是肉,而且还好吃。
吃得好了,在外面辛苦干活的爷们才有力气,才不会亏了身体。
柳老太煎了两盆,用了二斤半的油,特别心疼。
“祖母,我知道你心疼油,看祖父,爹爹、叔叔、哥哥们那么辛苦地干活,不吃肉,不吃油怎么行?”柳依依劝解,祖母以前穷惯了,太会过日子。
柳老太听到这话,想了想,“是啊,不吃好的可不行。二斤油,就六十文银子,三斤肉了。”
家里的钱还是太少了,用了二斤油,祖母都能这么心疼。
柳依依劝解,“祖母,你看看,咱们弄了两大盆的油煎泥鳅,家里人都喜欢吃,一顿吃不完,可以吃两顿。如果是三斤肉,只能吃一顿。”
“说的也是。”柳老太点了点头,“只是咱们家那么多泥鳅,全部养在水缸里,也盛不下啊!”
柳依依想了想,“祖母啊,鱼可以做成咸鱼,那我们腌制好的泥鳅,应该也能做成干咸的泥鳅啊!晒干了,就可以保存很长时间,就算不能油煎,我们还可以炖豆腐,炖茄子吃呢!”
“那行,我今天就试试,晾晒一些,看看炖豆腐好不好吃。”柳老太决定尝试孙女的想法。
在外面干了一个上午,回家吃饭,饭桌上有一大盆的油煎泥鳅,大家尝了以后,特别喜欢。
柳老太还用茱萸酱油姜葱红烧了一份泥鳅,味道也非常好。
吃着大米饭就着这些菜,一个个吃得津津有味。
如果觉得干了,还可以喝桌上的青菜蛋花汤。
吃饱喝足的众人,各自回屋休息。
中午最是炎热,不能干活,以免中暑。
等到下午凉快了,才能够继续干活。
柳依依出门的时候,看到了下山购买粮食的云冬,远远地打招呼,“云冬大哥,我家今天做了好吃的油煎泥鳅,你等我一会儿,我给你装点儿!”
听到这话,云冬赶紧停住脚步,然后转过身走了过来。
“原来是依依啊!”云冬笑了笑,“什么好吃的呀?我都有些迫不及待!”
柳依依笑了笑,“油煎泥鳅!”
“啊,那东西能吃吗?”云冬一愣,泥鳅顾名思义,长在泥淤泥里的,都是泥腥味儿。
“如果不好吃,我怎么好意思叫云冬大哥留下来呢?”柳依依笑道,“你等我一下,我这就去拿!”
说完柳依依就跑到厨房的橱柜面前,然后搬了凳子站在上面,在陶罐里面装了一陶罐的泥鳅,整整装了半盆。
柳老太进来就看到柳依依正在把泥鳅装在陶罐里面,“依依,你装这些泥鳅做什么呢?”
柳依依看到祖母来了,也没有隐瞒,“云冬大哥下山来买粮食啊,我就想着既然是小仙长,告诉我怎么吃泥鳅,当然要回报他啦!”
“对对对,这是必须的!”柳老太笑了笑,“若是他们也觉得好吃,下次咱们多做一点送给他们!”
“祖母说的是!”柳依依回答。
装了满满的一个陶罐,然后用油纸封口,用稻草系好。
云冬也不拒绝,偷偷放了一两银子在他们院子的石桌上。
柳老太笑呵呵地说:“这可不能要钱,毕竟这个办法还是沈小仙长告诉我们依依的。泥鳅放在水里吐了泥之后,再做就没有那么重的泥腥味了。”
“啊?”听到这话,云冬微微一愣,他家小师弟,什么时候知道这个办法了呀?
柳老太把银子拿起来,重新放到云冬的手里,“这银子说什么我们也不会要的,就当是我们回报小仙长了!”
“是啊,云冬大哥你收回去吧。泥鳅就是前面水洼子里面抓到的,也是我们自己做的,不值什么钱!若是你再要给钱,我们就要生气了!”柳依依笑着说道。
云冬见状,只好接回银子,拎着陶罐,“就多谢了!我这边粮食已经买好了,也该上山了,改日再登门。”
“云冬仙长慢走!”柳老太柳依依,目送云冬离开。
且说下午云冬回到青阳观,看到师弟练武,就没有上前打扰,直接把粮食和陶罐送到了厨房里面。
云夏正在准备晚饭。
自从跟着赵小兰学了做饭,并且记录了一些食谱之后,这云夏的手艺一天天见好,做出来的食物也越来越好吃。
看到桌上摆了一个陶罐,云夏问道:“这陶罐里是什么呀?”
云冬喝了几口水,缓解了口干舌燥的感觉,这才回答:“是柳家村的柳大婶送给我们的油煎泥鳅,说味道不错。咱们的小师弟教了告诉她们,泥鳅吐了肚子里的泥再做,就没有那么重的泥腥味了。”
听到这话,云夏放下手里的活,洗了洗手,然后打开陶罐,一股浓郁的香味扑面而来。
云夏迫不及待从里面拿出一个油煎的小泥鳅,放在嘴巴里面,嚼了嚼。
虽然外面已经不像刚出锅那样香脆,但也更加入味了。
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家里人多,做得少了,不够吃。
柳依依烧火,柳老太倒油,开始煎。
这个铁锅就是炒菜的锅,不是平底的,所以柳依依烧火特别小心,控制火候,以免火大了,煎糊了。
“祖母,如果这锅是平底的就好了,一次能煎好多,而且烙饼也方便,受热均匀。”柳依依皱眉说。
如果有平底锅,方便又好用。
柳老太一愣,仔细想了想,“依依,你这个主意不错,等有空了,让你爹去定个平底的锅。”
一老一少,有说有笑地煎泥鳅,两面金黄,香味扑鼻。
经过腌制的泥鳅已经没有腥味,外面裹上面粉,经过油煎之后,外焦里嫩,鲜香入味,特别好吃。
柳依依吃了好几个,柳八郎调皮,以往在院子里打狗撵鸡,可现在老老实实地在边上吃油煎泥鳅。
“好吃吗?八哥?”柳依依笑着问,小时候抢了哥哥的奶水吃,当时她就发誓,以后多做好吃的给哥哥吃。
柳八郎点了点头,“好吃,好吃,祖母,以后我想天天吃泥鳅。”
“那以后让你爹给你抓,祖母就给你做。”柳老太笑着说,刚刚她也尝了一个味道,特别好。
不仅是肉,而且还好吃。
吃得好了,在外面辛苦干活的爷们才有力气,才不会亏了身体。
柳老太煎了两盆,用了二斤半的油,特别心疼。
“祖母,我知道你心疼油,看祖父,爹爹、叔叔、哥哥们那么辛苦地干活,不吃肉,不吃油怎么行?”柳依依劝解,祖母以前穷惯了,太会过日子。
柳老太听到这话,想了想,“是啊,不吃好的可不行。二斤油,就六十文银子,三斤肉了。”
家里的钱还是太少了,用了二斤油,祖母都能这么心疼。
柳依依劝解,“祖母,你看看,咱们弄了两大盆的油煎泥鳅,家里人都喜欢吃,一顿吃不完,可以吃两顿。如果是三斤肉,只能吃一顿。”
“说的也是。”柳老太点了点头,“只是咱们家那么多泥鳅,全部养在水缸里,也盛不下啊!”
柳依依想了想,“祖母啊,鱼可以做成咸鱼,那我们腌制好的泥鳅,应该也能做成干咸的泥鳅啊!晒干了,就可以保存很长时间,就算不能油煎,我们还可以炖豆腐,炖茄子吃呢!”
“那行,我今天就试试,晾晒一些,看看炖豆腐好不好吃。”柳老太决定尝试孙女的想法。
在外面干了一个上午,回家吃饭,饭桌上有一大盆的油煎泥鳅,大家尝了以后,特别喜欢。
柳老太还用茱萸酱油姜葱红烧了一份泥鳅,味道也非常好。
吃着大米饭就着这些菜,一个个吃得津津有味。
如果觉得干了,还可以喝桌上的青菜蛋花汤。
吃饱喝足的众人,各自回屋休息。
中午最是炎热,不能干活,以免中暑。
等到下午凉快了,才能够继续干活。
柳依依出门的时候,看到了下山购买粮食的云冬,远远地打招呼,“云冬大哥,我家今天做了好吃的油煎泥鳅,你等我一会儿,我给你装点儿!”
听到这话,云冬赶紧停住脚步,然后转过身走了过来。
“原来是依依啊!”云冬笑了笑,“什么好吃的呀?我都有些迫不及待!”
柳依依笑了笑,“油煎泥鳅!”
“啊,那东西能吃吗?”云冬一愣,泥鳅顾名思义,长在泥淤泥里的,都是泥腥味儿。
“如果不好吃,我怎么好意思叫云冬大哥留下来呢?”柳依依笑道,“你等我一下,我这就去拿!”
说完柳依依就跑到厨房的橱柜面前,然后搬了凳子站在上面,在陶罐里面装了一陶罐的泥鳅,整整装了半盆。
柳老太进来就看到柳依依正在把泥鳅装在陶罐里面,“依依,你装这些泥鳅做什么呢?”
柳依依看到祖母来了,也没有隐瞒,“云冬大哥下山来买粮食啊,我就想着既然是小仙长,告诉我怎么吃泥鳅,当然要回报他啦!”
“对对对,这是必须的!”柳老太笑了笑,“若是他们也觉得好吃,下次咱们多做一点送给他们!”
“祖母说的是!”柳依依回答。
装了满满的一个陶罐,然后用油纸封口,用稻草系好。
云冬也不拒绝,偷偷放了一两银子在他们院子的石桌上。
柳老太笑呵呵地说:“这可不能要钱,毕竟这个办法还是沈小仙长告诉我们依依的。泥鳅放在水里吐了泥之后,再做就没有那么重的泥腥味了。”
“啊?”听到这话,云冬微微一愣,他家小师弟,什么时候知道这个办法了呀?
柳老太把银子拿起来,重新放到云冬的手里,“这银子说什么我们也不会要的,就当是我们回报小仙长了!”
“是啊,云冬大哥你收回去吧。泥鳅就是前面水洼子里面抓到的,也是我们自己做的,不值什么钱!若是你再要给钱,我们就要生气了!”柳依依笑着说道。
云冬见状,只好接回银子,拎着陶罐,“就多谢了!我这边粮食已经买好了,也该上山了,改日再登门。”
“云冬仙长慢走!”柳老太柳依依,目送云冬离开。
且说下午云冬回到青阳观,看到师弟练武,就没有上前打扰,直接把粮食和陶罐送到了厨房里面。
云夏正在准备晚饭。
自从跟着赵小兰学了做饭,并且记录了一些食谱之后,这云夏的手艺一天天见好,做出来的食物也越来越好吃。
看到桌上摆了一个陶罐,云夏问道:“这陶罐里是什么呀?”
云冬喝了几口水,缓解了口干舌燥的感觉,这才回答:“是柳家村的柳大婶送给我们的油煎泥鳅,说味道不错。咱们的小师弟教了告诉她们,泥鳅吐了肚子里的泥再做,就没有那么重的泥腥味了。”
听到这话,云夏放下手里的活,洗了洗手,然后打开陶罐,一股浓郁的香味扑面而来。
云夏迫不及待从里面拿出一个油煎的小泥鳅,放在嘴巴里面,嚼了嚼。
虽然外面已经不像刚出锅那样香脆,但也更加入味了。
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