第七章 河山(十五)
第七章河山(十五)
知道黄天化又弄回了二十二门炮,足够组成一个旅属炮营,想起旅属炮营这个词,莫敌不由得一阵苦笑,他知道,只要526旅还是马伟新当旅长,炮营就肯定不能重建,那么这二十二门炮怎么处理呢?还有一大堆的炮弹。从山路上运回岳西不容易,不能让弟兄们辛苦了还失望。他想了很久,最后想出了一条屎计,招呼了一声蒋春阳,两人向李柏成的炮团走去。
“扩大!当然想!”李柏成大声叫着从椅子上跳了起来,作势就要往外冲。
炮团副团长李经良一把抓住李柏成的皮带,把他生生的拉在当地,大叫着说:“莫副旅长还在这里呢,你就发什么疯!”
莫敌大笑起来,说:“让他疯去,从猛虎岩到岳西,陈正信的人推得辛苦,你李大团长想要炮,还不赶紧叫人拉着牲口赶着大车去接。”
李经良一听还真是这么回事,松开了李柏成的皮带,让李柏成消失得无影无踪。李经良不好意思的对莫敌说:“莫旅长,柏成就是这样的,你可莫怪。”
“呵呵呵呵,柏成这家伙,我比你更了解他。”莫敌说:“你跟他搭档,可得多让着他,还得多帮他拾遗补缺,这个家伙,打仗是把好手,别的就不怎么样了。他跟我一起从桂林出来,什么德性我太清楚了。好了,等把炮弄回来,你们就有得忙了。我走了,记得提醒柏成,让他去找师长要钱,人家徐平也不能白帮忙把炮弄回来是不是。”
李经良笑着答应,送莫敌到军营外,看到李柏成已经带着手下赶着马拉着车走出很远。李经良拍拍屁股,朝176师师部走去,他是区寿年的旧部,平时也说得上话,去向区寿年要这二十二门炮和炮弹的赏金比较合适。
176师到了岳西后,有了一天休息时间,士兵们逛街,后勤部采购,岳西城里猛地多了这八九千人,顿时变得热闹非凡。176师是一支名声在外的老部队,区寿年经常以打过两次日本人自称,认为自己的队伍是中国最具抗战声望的部队。受盛名拖累,176师在军民关系方面做得很好,从来没有士兵与当地平民发生过冲突,虽然不至于象北方的第十八集团军一样帮当地老百姓收庄稼做农活,起码买卖公平有商有量,很得当地民众认可。
莫敌从炮团出来一路逛街,慢慢走回自己的驻地。
天柱山,大别山东段的余脉,又名潜山、皖山、皖公山(安徽省简称“皖”由此而来)、万岁山、万山,在汉武帝时封为“南岳”,因此也称之为古南岳。1936年元月,国民政府为“剿匪“需要,拆潜、太、霍、舒4县边境设立新县,因区域“适居古南岳之西”,故名岳西县。这是一个仅成立了两年多的小县,不仅不如之前呆过的蚌埠合肥六安,甚至连霍山明光也大有不如。县治所在名字很好听,叫天堂镇,不知道这个地方是不是离天堂最近,与上帝最为近邻。这里四面环山,林木葱翠,气候怡人,六月中下旬了,仍然如同暮春般的舒适。莫敌走在石头砌成的街道上,打量着两边的商铺和排档,一个排档上的名字把他吸引了过去。
“万岁衁粑”。
莫敌楞了一下,拉了一下身边的蒋春阳,说:“这个东西你有没有印象?”
蒋春阳走过去一看,笑着说:“跟我们桂北的血粑豆腐差不多。”
莫敌也走了过去,说:“就是桂北的血粑豆腐,看来山区的东西也都差不多。怎么样,有没有兴趣品尝品尝。”
“固所愿也!”蒋春阳兴奋得丢起文来。
走到排档里找了个位置坐下,四处打量上一下,这是一个标准的小店,不太整洁到也干净,只有三张小桌,估计是天时还早,没有人来,还空空如也。老板把莫敌和蒋春阳让到临窗的位置上坐下,这时到是很敞阳。
莫敌让老板先上了两个衁粑给他看看。老板先是楞了一下,下一听莫敌的口音,知道这位是广西来的军官,估计是头一回吃到衁粑这种东西,乐呵呵的走到厨下,用盘子装了两个黑里麻黟的圆球来。
看到莫敌和蒋春阳二位又是看又是闻,估计是没有吃过,说:“两位客官,这个衁粑可是我们岳西的特产,又以黄尾一带做得最好,我这个小店,之前叫做黄尾衁粑,后来来了个读书人,说我们黄尾衁粑是贡品,是献给万岁爷吃的,我们旁边这座山,又叫做万岁山,就改成了万岁衁粑。”
“嚯!一不小心,我们还享受了万岁爷的待遇。现在民国了,万岁爷是没有了,在万岁山下吃点万岁爷曾经享受过的万岁衁粑,那也是脸上贴金的好事。”莫敌笑了:“老板,你这个衁粑是怎么做成的?”
老板见莫敌有了兴趣,话匣子大开,说:“这可是好东西,每天开春前,趁着冬风干燥,用猪肉、豆腐、猪血、食盐放在一起揣制,另加葱姜和匀,做成圆粑粑状,放在团簸箕或篮子里,晒干,晾晒的时候要经常翻身,并捏捏紧。晒干后再用柴烟慢慢的熏制。约三十天左右就可制作完毕,之后储存在放有大量生石灰的缸子里,才能在五月瑞午五月六还能吃到这么入味的衁粑。”
蒋春阳点点头,桂北山区也是一样,因为交通不便,物质匮乏,弄点方便易贮的肉菜是家里的生活必备,看来整个长江流域都是一个道理,桂北一条湘江流入洞庭,再从洞庭沿江而下,就能到达安庆,说起来远,实际上还真是一家人,没有走出家门,连饮食方式都一模一样。
“老板,这个菜怎么做呢?不会就这样让我拿着,象吃梨子一样吃吧!”莫敌打趣道,这个东西在他们老家,只有山上的一些人家才做,垌里的就做得很少。一般是用来爆炒,不知道这个地方又能做出什么花样。
“哪那成啊!”老板笑了,说:“我这里有三菜一汤,都是用衁粑所做,如果两位客官有兴趣,我就给你们做一套三菜一汤,然后烫一壶上好的皖酒,就算是到了天堂了。”
莫敌大笑,这个老板,有意思,点点头,答应了下来,摸摸荷巴里,还有好几个大洋,三菜一汤,那是吃得起的。
老板去备菜去了,蒋春阳才回过神来,对莫敌说:“这个东西,跟我们那边的血粑豆腐完全一样,连配料和工艺都完全相同,绝对是一个人发明的,只是我们就用来炒酸辣椒,他们这边的吃法比较复杂,我很期待。”
很快,一股浓香从后厨房里飘了出来,没有多久,老板捧着一个大托盘,上面三菜一汤一壶酒,全部呈现在莫敌两人面前。
第一道菜是衁粑干椒炒魔芋,魔芋豆腐切成块,与衁粑合炒,香辣可口,让蒋春阳高叫了一声好。在这盘菜里,衁粑成了配角,只是切成小丁,看不出形状,只有一点衁粑的香味作为点缀,衬得魔芋豆腐也好吃起来。
第二个是清蒸,半个衁粑切成片,还砌成原状,用葱姜清蒸,原汁原味,夹起来一看,色同猪肝,闻之则有一股淡香,莫敌暗暗点头称赞。
第三个菜一打开,两人的目光就全部吸引了过去,这是一道手工菜,用的是老腊肉与衁粑合蒸而成,一块小手掌大的肥腊肉夹一块衁粑,整整齐齐摆在青花小盘里,蒸得晶晶亮,油淋淋,一看就让人潸然唾下。莫敌和蒋春阳对视了一眼,不觉笑出声来,这个做法,把腊肉的油浸到衁粑里,只怕一会吃起来,衁粑的腊味香还在腊肉之上。
第四盆是一道汤,衁粑切成块煮在鸡汤里,还饰以青葱香菜,看得莫敌和蒋春阳摇头不已,腊味做汤,这是第一回见,味道如何,很让人期待。两人不约而同的把第一口放在这个汤上。
先吃汤再吃饭,老板笑着腹黑:还真是老广。
“老大,旅长要吃空饷,部队只能越打越小,就算弄点军备回来,想扩大都不可能,就这样还要去跟日本人对阵,只怕还没有碰面就跑得一干二净。”蒋春阳喝了几杯下肚,蹩了半天的话终于随着酒气出了口:“要不要我跟集团军政治部说一声,让他们来查个原形毕露。”
“我知道你们的想法,弄倒了马伟新,推我上位是吧!”莫敌笑着回答,夹起一块腊肉和衁粑,同时塞进嘴里,说:“这样吃才是真正的好吃,有点象我们那边的荔浦扣肉,荔浦扣肉是芋头比肉香,这个衁粑的味道也在腊肉之上。”
蒋春阳点点头,说:“不然怎么办,就看着我们这个旅越打越小,最后打得跟王育瑛的571旅一样!”
莫敌没有回答蒋春阳,这个问题太敏感,不是自己应该给出答案的,这年头,战火正兴,战而胜则仕,上面有眼看的,有些东西,临渊慕鱼不如退而积网,自己还不到三十岁,上无祖宗之荫,下无兄弟之助,就靠自己努力,一直做到上校副旅长,在军界也算是异类,尉校将是三道坎,从尉到校是进入阶级,从校到将是进入上层领域,能够成为上校,莫敌也满足了。
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知道黄天化又弄回了二十二门炮,足够组成一个旅属炮营,想起旅属炮营这个词,莫敌不由得一阵苦笑,他知道,只要526旅还是马伟新当旅长,炮营就肯定不能重建,那么这二十二门炮怎么处理呢?还有一大堆的炮弹。从山路上运回岳西不容易,不能让弟兄们辛苦了还失望。他想了很久,最后想出了一条屎计,招呼了一声蒋春阳,两人向李柏成的炮团走去。
“扩大!当然想!”李柏成大声叫着从椅子上跳了起来,作势就要往外冲。
炮团副团长李经良一把抓住李柏成的皮带,把他生生的拉在当地,大叫着说:“莫副旅长还在这里呢,你就发什么疯!”
莫敌大笑起来,说:“让他疯去,从猛虎岩到岳西,陈正信的人推得辛苦,你李大团长想要炮,还不赶紧叫人拉着牲口赶着大车去接。”
李经良一听还真是这么回事,松开了李柏成的皮带,让李柏成消失得无影无踪。李经良不好意思的对莫敌说:“莫旅长,柏成就是这样的,你可莫怪。”
“呵呵呵呵,柏成这家伙,我比你更了解他。”莫敌说:“你跟他搭档,可得多让着他,还得多帮他拾遗补缺,这个家伙,打仗是把好手,别的就不怎么样了。他跟我一起从桂林出来,什么德性我太清楚了。好了,等把炮弄回来,你们就有得忙了。我走了,记得提醒柏成,让他去找师长要钱,人家徐平也不能白帮忙把炮弄回来是不是。”
李经良笑着答应,送莫敌到军营外,看到李柏成已经带着手下赶着马拉着车走出很远。李经良拍拍屁股,朝176师师部走去,他是区寿年的旧部,平时也说得上话,去向区寿年要这二十二门炮和炮弹的赏金比较合适。
176师到了岳西后,有了一天休息时间,士兵们逛街,后勤部采购,岳西城里猛地多了这八九千人,顿时变得热闹非凡。176师是一支名声在外的老部队,区寿年经常以打过两次日本人自称,认为自己的队伍是中国最具抗战声望的部队。受盛名拖累,176师在军民关系方面做得很好,从来没有士兵与当地平民发生过冲突,虽然不至于象北方的第十八集团军一样帮当地老百姓收庄稼做农活,起码买卖公平有商有量,很得当地民众认可。
莫敌从炮团出来一路逛街,慢慢走回自己的驻地。
天柱山,大别山东段的余脉,又名潜山、皖山、皖公山(安徽省简称“皖”由此而来)、万岁山、万山,在汉武帝时封为“南岳”,因此也称之为古南岳。1936年元月,国民政府为“剿匪“需要,拆潜、太、霍、舒4县边境设立新县,因区域“适居古南岳之西”,故名岳西县。这是一个仅成立了两年多的小县,不仅不如之前呆过的蚌埠合肥六安,甚至连霍山明光也大有不如。县治所在名字很好听,叫天堂镇,不知道这个地方是不是离天堂最近,与上帝最为近邻。这里四面环山,林木葱翠,气候怡人,六月中下旬了,仍然如同暮春般的舒适。莫敌走在石头砌成的街道上,打量着两边的商铺和排档,一个排档上的名字把他吸引了过去。
“万岁衁粑”。
莫敌楞了一下,拉了一下身边的蒋春阳,说:“这个东西你有没有印象?”
蒋春阳走过去一看,笑着说:“跟我们桂北的血粑豆腐差不多。”
莫敌也走了过去,说:“就是桂北的血粑豆腐,看来山区的东西也都差不多。怎么样,有没有兴趣品尝品尝。”
“固所愿也!”蒋春阳兴奋得丢起文来。
走到排档里找了个位置坐下,四处打量上一下,这是一个标准的小店,不太整洁到也干净,只有三张小桌,估计是天时还早,没有人来,还空空如也。老板把莫敌和蒋春阳让到临窗的位置上坐下,这时到是很敞阳。
莫敌让老板先上了两个衁粑给他看看。老板先是楞了一下,下一听莫敌的口音,知道这位是广西来的军官,估计是头一回吃到衁粑这种东西,乐呵呵的走到厨下,用盘子装了两个黑里麻黟的圆球来。
看到莫敌和蒋春阳二位又是看又是闻,估计是没有吃过,说:“两位客官,这个衁粑可是我们岳西的特产,又以黄尾一带做得最好,我这个小店,之前叫做黄尾衁粑,后来来了个读书人,说我们黄尾衁粑是贡品,是献给万岁爷吃的,我们旁边这座山,又叫做万岁山,就改成了万岁衁粑。”
“嚯!一不小心,我们还享受了万岁爷的待遇。现在民国了,万岁爷是没有了,在万岁山下吃点万岁爷曾经享受过的万岁衁粑,那也是脸上贴金的好事。”莫敌笑了:“老板,你这个衁粑是怎么做成的?”
老板见莫敌有了兴趣,话匣子大开,说:“这可是好东西,每天开春前,趁着冬风干燥,用猪肉、豆腐、猪血、食盐放在一起揣制,另加葱姜和匀,做成圆粑粑状,放在团簸箕或篮子里,晒干,晾晒的时候要经常翻身,并捏捏紧。晒干后再用柴烟慢慢的熏制。约三十天左右就可制作完毕,之后储存在放有大量生石灰的缸子里,才能在五月瑞午五月六还能吃到这么入味的衁粑。”
蒋春阳点点头,桂北山区也是一样,因为交通不便,物质匮乏,弄点方便易贮的肉菜是家里的生活必备,看来整个长江流域都是一个道理,桂北一条湘江流入洞庭,再从洞庭沿江而下,就能到达安庆,说起来远,实际上还真是一家人,没有走出家门,连饮食方式都一模一样。
“老板,这个菜怎么做呢?不会就这样让我拿着,象吃梨子一样吃吧!”莫敌打趣道,这个东西在他们老家,只有山上的一些人家才做,垌里的就做得很少。一般是用来爆炒,不知道这个地方又能做出什么花样。
“哪那成啊!”老板笑了,说:“我这里有三菜一汤,都是用衁粑所做,如果两位客官有兴趣,我就给你们做一套三菜一汤,然后烫一壶上好的皖酒,就算是到了天堂了。”
莫敌大笑,这个老板,有意思,点点头,答应了下来,摸摸荷巴里,还有好几个大洋,三菜一汤,那是吃得起的。
老板去备菜去了,蒋春阳才回过神来,对莫敌说:“这个东西,跟我们那边的血粑豆腐完全一样,连配料和工艺都完全相同,绝对是一个人发明的,只是我们就用来炒酸辣椒,他们这边的吃法比较复杂,我很期待。”
很快,一股浓香从后厨房里飘了出来,没有多久,老板捧着一个大托盘,上面三菜一汤一壶酒,全部呈现在莫敌两人面前。
第一道菜是衁粑干椒炒魔芋,魔芋豆腐切成块,与衁粑合炒,香辣可口,让蒋春阳高叫了一声好。在这盘菜里,衁粑成了配角,只是切成小丁,看不出形状,只有一点衁粑的香味作为点缀,衬得魔芋豆腐也好吃起来。
第二个是清蒸,半个衁粑切成片,还砌成原状,用葱姜清蒸,原汁原味,夹起来一看,色同猪肝,闻之则有一股淡香,莫敌暗暗点头称赞。
第三个菜一打开,两人的目光就全部吸引了过去,这是一道手工菜,用的是老腊肉与衁粑合蒸而成,一块小手掌大的肥腊肉夹一块衁粑,整整齐齐摆在青花小盘里,蒸得晶晶亮,油淋淋,一看就让人潸然唾下。莫敌和蒋春阳对视了一眼,不觉笑出声来,这个做法,把腊肉的油浸到衁粑里,只怕一会吃起来,衁粑的腊味香还在腊肉之上。
第四盆是一道汤,衁粑切成块煮在鸡汤里,还饰以青葱香菜,看得莫敌和蒋春阳摇头不已,腊味做汤,这是第一回见,味道如何,很让人期待。两人不约而同的把第一口放在这个汤上。
先吃汤再吃饭,老板笑着腹黑:还真是老广。
“老大,旅长要吃空饷,部队只能越打越小,就算弄点军备回来,想扩大都不可能,就这样还要去跟日本人对阵,只怕还没有碰面就跑得一干二净。”蒋春阳喝了几杯下肚,蹩了半天的话终于随着酒气出了口:“要不要我跟集团军政治部说一声,让他们来查个原形毕露。”
“我知道你们的想法,弄倒了马伟新,推我上位是吧!”莫敌笑着回答,夹起一块腊肉和衁粑,同时塞进嘴里,说:“这样吃才是真正的好吃,有点象我们那边的荔浦扣肉,荔浦扣肉是芋头比肉香,这个衁粑的味道也在腊肉之上。”
蒋春阳点点头,说:“不然怎么办,就看着我们这个旅越打越小,最后打得跟王育瑛的571旅一样!”
莫敌没有回答蒋春阳,这个问题太敏感,不是自己应该给出答案的,这年头,战火正兴,战而胜则仕,上面有眼看的,有些东西,临渊慕鱼不如退而积网,自己还不到三十岁,上无祖宗之荫,下无兄弟之助,就靠自己努力,一直做到上校副旅长,在军界也算是异类,尉校将是三道坎,从尉到校是进入阶级,从校到将是进入上层领域,能够成为上校,莫敌也满足了。
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